万源的秋天,有一种记忆叫挖苕(红薯)…你还记得吗?-塔子山下

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万源的小伙伴们
尤其是在农村长大的
大家对红苕(红薯),再熟悉不过了
在我们逝去的时光里
红苕已经成为一个特殊的符号
它独特的魔力,能让你瞬间回到童年

红苕,原名番薯,又名红薯、甘薯等等...

在上世纪七八十年代,农村普遍比较贫困,红薯可是作为主粮的,后来农村基本上是拿来喂猪!不过现代人追求养生,已经充分认识到了红苕的功效,开始对它重新重视起来...

一地绿油油的红苕藤五味吧,看着,是不是有点手痒痒了?是不是好想摘几根做耳环、项链......

那时,运气好的话,会遇见蓬松的土地,轻轻一刨,甚至提着红苕藤一扯,一窝红苕就应声而出。

运气不好,遇见一块比较硬的地,那就有苦头吃了,所以,有经验的“红苕大盗”们,都是先看好作案地点才下手的。往往是一人望风,其他人分工挖刨。

得来的红苕怎么办?
两种办法:生吃或烧(烤)了吃
先讲生吃。讲究一点的,去找一条小沟,洗干净,把皮啃掉,再美美地吃“鲜肉”。如果是有刀的伙伴蜂王浆美容,那就更简单了,拿起刀三下两下把皮削掉就行了……

找不到水也没有刀,那怎么办?
不要急,大伙自然有办法:把带泥的红苕去草地上搓几下,大致去掉泥土,然后咬一口下来,皮对外衔住,上下牙咬合,把皮轻轻咬掉温可馨。剩下的自然就吞下肚了。不过这种吃法极不卫生。

再讲烧吃。找来柴禾,架起来那山那人那狗,烧一堆野火。火要猛,柴要多。等火烧完,剩下一大堆灰烬,才把红苕丢进去,小心地盖好。冉东阳

然后去砍一捆柴,放一会牛,回来掀开火堆,一个个烧熟的红苕就滚出来了恶之华漫画。那个滋味就别提了,掰开一个,还滋滋冒热气,喷香扑鼻。

不过,也有火候不到的时候,红苕还是夹生的,不过也不管了,半生不熟的吃下去。但是后果你晓得的,肚里废气乱窜,然后,然后……反正你懂的,哈哈!

割完红苕藤,地里空荡荡的,似乎没啥了。可是别急,好货还在下面呢!跟着大人挖红苕是大伙最乐意干的事。

大人们用锄头挖,一个个大大小小的红薯滚出来,带着潮气,带着泥土气息。

当然也有孩子们按捺不住,亲自扛着锄头去挖联众涂料论坛。俄罗斯小姐可是小孩力气小,往往挖不透彻,常常把红苕挖成两半截,这可是要被大人骂的,因为被挖烂的红苕是不能保存的辉南网。

把红苕存放一段时间夜袭机场,水分逐渐减少,糖分加重了。特别是到了冬天,红苕经过上时间的存放沉淀,个头缩小了,微微有些萎缩。这个时候的烧是最好吃的,不管生吃,还是煮食,烧吃,那个甜丝丝的味道,难以找到能与它媲美的其他食物神池道情。

看到这里是不是勾起了你难忘的回忆呢
喜欢吃红苕的呗侬ZAN一个
来源:网络
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